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稀饭糯香清甜:糍粑稀饭
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摘要:相传清光绪年间,贵阳一卢姓小贩,用糯米粉加碗耳糕,磨成浆汗甑蒸熟,其色洁白,松色如雪。

来历:

相传清光绪年间,贵阳一卢姓小贩,用糯米粉加碗耳糕,磨成浆汗甑蒸熟,其色洁白,松色如雪,遂用竹片划成块状,点缀玫瑰、芝麻、桃仁米遂成风味小吃,人称"卢糕粑",后又有城隍庙侧(大同街西口)宋姓小贩,改作园形,不加佐料,做成"宋糕粑"。园形糕粑配以荸荠粉调好的“稀饭”,即成贵阳人爱吃的“糕粑稀饭”,味道甜美,现贵阳甜品店可以尝到。

图片来源:百度图片

做法:

主料:甜酒300g,糍粑200g

调料:元贞糖适量。

糍粑甜酒的做法

1.甜酒一碗放点白糖在上面,糍粑切小块。

2.取干净锅放适量的水烧开。

3.倒入甜酒和白糖。

4.在烧开,放入糍粑。

5.在烧开就可以了吃了。